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桂花魚片
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桂花魚片250g(學名:鱖魚) 桂花魚是一條「單骨魚」,魚片已去骨,加上肉質爽口彈牙,是烹調酸菜魚的最佳選擇。 桂花魚風味不凡,自古就是名貴而美味的水鮮代表之一,你一定聽過唐朝大詩人張志和的詩:「西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。」說的就是桂花魚。 桂花魚肉含有優質的蛋白質與油脂,以及多種維它命在內的豐富必須元素如鈣、鉀、鎂、硒等等,肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說是極好的營養食品。加上熱量低,並富含抗氧化成分,多吃了些也不用擔心熱量過高的問題,還能補充元氣,讓人看起來青春又美麗!
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